Tepsi Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1,5 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biberi
- 3-4 kol taze maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı su
- Tuz
- Tavanızı yahut borcamınızı yağlamak için tereyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel zerzevatları ince ince doğrayın yahut rondodan geçirin kıymaya zerzevatları ek edin baharatlı ek edip 10 dk güzelce yoğurun.
- Ardından fırın tepsisine yahut benim üzere fırına giren bir tavaya kıymayı güzelce yerleştirin.
- Üzerine sosunu hazırlayıp dökün fazlaca fazla sosla doldurmayın piştikce kıyamda suyunu salacak yoksa kebabınız sosun ortasında yüzer
- Üzerini domates ve biberle süsleyin.
- 200 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dk pişirin ben 30 dk daha sonra fırının üst ayarını açıp kebabın üstünün düzgünce kızarmasını sağladım.
- Piştikten daha sonra hala sosunuz tavanın altında var ise ister bu sosu dökün isterseniz serviste sos olarak kullanın.Afiyet olsun.