İskender Tadında Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için
Not EkleTarifi Yazdır
Köfte için
- 250 gram kıyma
- 1 adet küçük uzunluk soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kruton ekmek
- Tarifini evvelde eklediğim tanımlarda bulabilirsiniz
- 1,5 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı küp küp doğruyoruz.
- Kıymayı geniş bir kaba koyup öteki gereçlerle bir arada yoğuruyoruz ve üzerini streçleyip yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
- Dinlenen kıymadan küçük kesimler alıp elimizle şekillendiriyoruz ondan sonrasında az ölçüde sıvı yağ ekleyerek köfteleri kızartıyoruz.
- Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıyoruz,üzerine salça ve su ekleyip kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Tabağa istediğimiz ölçüde kruton ekmek koyuyoruz,üzerine hazırlamış olduğumuz salçalı sostan gezdiriyoruz.
- Son olarak üzerine sarımsaklı yoğurt koyup,onun üzerine de köfteleri diziyoruz.Afiyet olsun.