Bulgurlu Tavuk Kapama Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet büyük tavuk but
- 4 yemek kaşığı zeytin yağ
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığından az tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı zerzevat tozu
- 5-6 su bardağı sıcak su
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur (200 ml bardak ölçüsü)
- 3 adet yeşil sivri biber
- 2 adet büyük domates ( kabukları soyulmuş
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavuk butları istediğiniz büyüklükte parçalayıp yıkayıp bir kenara alın.
- Uygun bir tencereye sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
- Üzerine tavuk butları yerleştirin kapağını kapatıp orta ateşte üç beş dakika kavrulmaya bırakın.
- Akabinde salçayı ek edip karıştırın baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyu ekleyip tavuklar pişinceye kadar yaklaşık yarım saat kadar pişmeye bırakın.
- Orta uzunluk bir borcam tepsiye bulguru yayın, üzerine küçük doğranmış biberleri serpiştirin.
- Küp doğranmış domatesleri serpiştirip ,üzerine pişmiş olan tavukları yerleştirin.
- Üzerine tencerede kalan suyu yaklaşık 3 su bardağı kadar suyu tavukların üzerine gezdirin.
- Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar bulgur pişene kadar pişirin.Biraz dinlendirip demlendikten daha sonra istediğiniz biçimde servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.