Tepsi Kebabı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kıyma
- 2 adet sivri biber
- 2-3 adet kapya biber
- 2 adet soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1-2 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet patates
- Biber
- Cherry domates
- Sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda biberleri soğanı ve sarımsağı doğrayabildiğiniz kadar küçük küçük doğrayın. Sahiden küçük olsun şayet doğrayamayorsanız rondodan geçirin.
- Geniş bir kaba alın ve kıymayı ve başka gereçleri ekleyin güzelce yoğurun.
- Yuvarlak borcamın altını yavaşça yağlayın ve yarım tatlı kaşığı salça kullanarak onuda elinizle sürün.
- Kıyma harcımızın tamamını borcama güzelce bastırarak yayın.
- Üzerine patatesleri ince ince dilimleyin ve tepsi kebabımızın kenarını eksiksiz patatesle kaplayın.
- Orta kısmında biber ve domates ile süsleyin.
- Diğer bir kapta salçalı sosu hazırlayın.
- Tepsi kebabının üzerine gezdirin ve ıslatılmış fırın kağıdı ile üstünü kapatın.
- Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırına bu türlü yarım saat kadar fırına verin.
- ondan sonrasında üstünü açın ve bi 10 dakika kadar kızartın. Bu fırından fırına nazaran değişebilir. Şayet pişmemiş olursa biraz daha tutun.
- Servis ederken dilim dilim servis edebilirsiniz yanına pilav ile.