Salmonella nedir, nasıl yayılıyor, bakteri riski olan besinler hangileri?

Beykozlu

New member
İnsanlarda hastalığa yol açabilen bakteri tiplerinden salmonella, bedende ekseriyetle bağırsaklarda barınıyor.

E. coli ile birebir bakteri ailesinden olan salmonellaya maruz kalan bireylerde ishal, ateş, karın ağrısı ve kusma üzere belirtiler ortaya çıkabiliyor.

Salmonella bakterisi taşıma riski olan besinler içinde çiğ yahut az pişmiş et, yumurta, yıkanmamış meyve ve zerzevat ile pastörize edilmemiş süt yer alıyor.

Bakteri çoklukla dışkılarda yer alıyor ve sterilize edilmemiş su ve besin ile bulaşabiliyor.

ABD merkezli kâr maksadı gütmeyen sıhhat kuruluşu Mayo Clinic’e nazaran salmonellaya maruz kalan birçok kişi rastgele bir belirti göstermiyor.

Başka şahıslarda ise 8-72 saat içinde ortaya çıkabilen belirtiler çoklukla özel bir tedaviye gereksinim duymadan geçiyor.

Ancak az sayıda bireyde salmonella kaynaklı ishal, bedende çok su kaybına yol açabildiği için tedaviye muhtaçlık duyulabiliyor.

Enfeksiyonun bağırsaklardan bedene yayılması ise hayati tehdide yol açabiliyor.

Son salgın niye kaynaklandı?

Ferrero’nun sahibi olduğu Kinder’in Belçika’daki fabrikasında üretilen bir dizi eserde Salmonella Typhimurium bakterisi olduğu tespit edildi.

PA Media

Bu, Avrupa çapında fazlaca sayıda çocuğun kanlı ishal üzere önemli belirtilerle hastaneye kaldırılmasıyla fark edildi.

Bunun üzerine Arlon kentindeki fabrika süreksiz olarak kapatıldı.

Belçikalı yetkililer, bakteriyi 15 Aralık’ta fark etmesine karşın resmi makamları bilgilendirmeyen Ferrero’nun ruhsatını süreksiz olarak askıya aldı.

Avrupa Birliği Hastalık Tedbire ve Denetim Merkezi’ne göre 19 Nisan prestijiyle Avrupa Ekonomik Bölgesi’nde 85 olay, 29 da potansiyel hadise tespit edildi.

İngiltere, İskoçya, Galler ve Kuzey İrlanda’dan oluşan Birleşik Krallık’ta ise 73 hadise görüldü.

Kıta çapında hayli sayıda Kinder eseri toplatıldı. Bunlar içinde tanınan Kinder Sürpriz (Kinder Surprise) ve Schoko Bons eserleri de yer alıyordu.

Geçen yıl da Birleşik Krallık’ta 200 kişi kızarmış domuz derisi atıştırmalığından salmonellaya maruz kalmış, 12 kişi hastaneye kaldırılmıştı.

Salmonellaya ne güzel gelir?

Mayo Clinic’e nazaran Salmonella tedavisinde, ishal niçiniyle kaybedilen suyu geri alabilmek için bol sıvı tüketmek kıymetli.

Bunun yanı sıra ishal ilaçları ve antibiyotik tedavileri de uygulanabilir.

Uzmanlar, Salmonella’ya maruz kaldığından şüphelenen ve belirtisi olan şahısların doktora görünmelerini tavsiye ediyor.
 
Üst