Patatesli Bulgur Köftesi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı+1 yemek kaşığı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 adet orta uzunluk haşlanmış patates
- 1 tane yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- Yeteri kadar tuz
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 3 adet orta uzunluk soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1 adet domates rendesi
- Karabiber
- Kırmızı tozbiber
- Pulbiber
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patatesleri haşlayalım suyunu süzüp, ezelim. Öbür taraftan bulguru sıcak su ile 6 dakika kadar ıslatalım. sonrasındasında köftenin bütün gereçlerini eleyelim ve yoğuralım.
- Tepsiye un serpelim yuvarlak yaptığımız köfteleri unlu tepsiye atalım. Yuvarladığımız köfteleri ünlü tepside buzdolabına kaldıralım öteki taraftan bir tencerede suyu kaynatalım.
- Kaynayan suyun içerisine biraz tuz ve sıvı yağ ekleyelim köfteleri bu suyun içine atıp pişirelim. Öteki taraftan tavada jülyen doğradığımız soğanları kavuralım içerisine domates salçayı ekleyip, kavuralım.
- Baharatlarınıda attığımız sosun içerisine haşlanan köftelerimizin suyunu süzüp, ekleyelim. İki dakika daha sosun içerisinde kavuralım.
- Bir tabağa biraz sarımsaklı yoğurttan dökelim pişirdiğimiz soslu köfteyi üzerine ekleyelim köftenin ortasına 2,3 kaşık sarımsaklı yoğurt tan dökelim üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyip, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
