Nefis Sebzeli Et Haşlama Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 800 gram kemikli et (Ben süt dana kulandım)
- 4-5 patates orta uzunluk patates yada benim üzere 10 küçül patates
- 2-3 adet orta uzunluk havuç
- 3 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 5-6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım limonun suyu
- Maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Eti yıkayıp üzerine suyu ekleyip ister düdüklü tencerede isterseniz de geniş bir tencerede haşlamaya bırakın. Ben düdüklü tencere kulandım.
- Sebzelerin kabuklarını soyun küçükse patatesleriniz tüm kalasın orta bhalbuki ikiye kesin. Havuçları da fotoda ki üzere iri iri kesin. Sarımsakları dilim dilim doğrayın.
- Soğanlarınız benimki üzere olağan soğansa ikiye kesin, arpacık soğan var ise tümde olur.
- Etimiz haşlanınca etini bir tabağa alın ve suyunu süzün.
- Geniş bir tencereye yağı alıyoruz ve zerzevatları biraz kavuruyoruz, sonrasındasında unu ekleyip, sebzelere birlikte kavuralım 1-2 dakika. Soğanı bence en son yani undan evvel ekleyin.
- çabucak sonrasında etin suyunu ekleyin, baharatları ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşamaya başlayınca biraz daha küçülttüğünüz etleride ekleyin. Bir taşım da bir arada pişsin.
- En son olarak limonun suyunu ekleyin altını kapatın. Servis ederken de limon ve kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.